I mille grani del riso

Nell’ambito del progetto di studio di fattibilità d’impresa Stazione di Transito

Performance di e con Raul Jr. Boongaling (padre, chef e musicista), Rosalie Rivera (madre, cantante e danzatrice), Rhys e Robyn Boongaling (figli d’arte).

In scena il riso, a tavola una famiglia filippina. Il riso è un alimento molto importante nella cucina filippina, in quella asiatica e di tante altre parti del mondo. E’ un cibo sano, energetico che ha diverse proprietà terapeutiche: è consolatorio ma è anche buono. Un sapore di base che si combina e si accompagna con gusti e piatti diversi, sia salati che dolci. È un filo rosso tra sapori e profumi trasversali a tradizioni alimentari diverse.

È la porta di entrata o di uscita per Raul Boongaling, di origine filippina, esperto cuoco di cucina asiatica, per offrire alternative appetibile, ampliare le abitudini alimentari, offrire un cibo familiare e di alta qualità e condurci, insieme alla sua famiglia d’Arte, in un viaggio nella sua cultura.